每日喝超過一罐啤酒就可能影響大腦功能
酒精攝取對大腦認知功能並沒有益處，相反「適度」飲酒亦可能會增加認知障礙和癡呆的風險。
這項英國研究評估了550名成年人（平均年齡43歲）的酒精攝取對於腦部結構和功能的影響，從1985年至2015年間定期，研究員紀錄參與者每週的酒精使用量和評估他們的認知功能，並在研究結束時進行腦部磁力共振影像。
酒精消耗量以“單位”衡量，定義為每單位10ml酒精; 典型的330ml啤酒(5%酒精濃度)或132ml的葡萄酒(12.5%酒精濃度)含有16-17ml酒精，所以在此研究定義為大約1.65個單位。在研究基線，參與者均無酒精依賴性，他們的酒精攝取量在整個研究期間都維持穩定。
海馬迴萎縮與認知障礙和癡呆相關。30年隨訪發現，高酒精攝取會增加腦部海馬迴萎縮的機率 。與不攝取酒精的人群相比，每週攝取超過30單位的人群處於最高風險（優勢比5.8，95％置信區間1.8至18.6;P≤0.001），即使是適度飲酒（每週14-21單位），海馬迴萎縮的可能性也會增加三倍（3.4,1.4至8.1; P = 0.007），而輕度飲酒（1-<7單位/週）則沒有對腦部構成好或壞的作用。
在這項長期研究中，每週飲酒量最多不超過13單位，不會對腦結構造成有害的影響。然而，通常被視為「安全」的攝取量（每週14至20 單位）與海馬迴萎縮和認知功能損傷相關。為了最佳的大腦健康，還是需要限制飲酒量。
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