離不開咖啡的你，咖啡對健康是好或壞？
一個超過70萬人的外國研究證實咖啡有助降低死亡率。
咖啡含有抗氧化物和其他活性物，這些物質對身體有著多方面的好處，例如降低身體對胰島素的抗性，減低患上糖尿病的風險（胰島素是一種由胰臟分泌的激素，透過轉化血液中的葡萄糖為糖原來保持身體的血糖平衡）。過往的研究曾指出咖啡的好處，然而當中實驗範圍包括研究對象和咖啡產地過於狹窄，引起了大眾對實驗結果的質疑。如今，研究人員平均隨訪了測試對象16年，預計了70萬人的咖啡攝入量及其影響，而研究對象則分爲美國人（包括少數民族如黑人，拉丁裔，亞裔美國人和白人）和歐洲人（來自10個不同國家）。
結果顯示咖啡攝取量越高，死亡率越低，反之亦然。每日攝取2杯以上的歐洲人死亡率為7％至10％（女性）和12％至14％（男性）。與沒有喝咖啡的人相比，每天攝取2杯以上的美國人死亡率相對降低近20％。除此以外，不論是美國少數民族或歐洲人，有否吸煙者以及選擇喝含或不含咖啡因的人死亡率都較低。
這些研究的數據顯示適度的咖啡攝入量（每天2-5杯）是安全的，並且與降低死亡風險有關聯。
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